Yassine a grandi au quartier de la Kherba, dans le cœur battant de Tunis, en plein souk, là où les rues s’entremêlent d’odeurs, de bruits et de générosité. Il a grandi dans un quartier où tout le monde se connaît, s’entrechoque et se protège. Là où la vie est en perpétuelle ébullition.
On ne peut pas grandir dans les souks de Tunis sans s’imprégner des odeurs et des couleurs des épices.
Très jeune, Yassine a commencé à cuisiner dans le restaurant familial qui se situait dans le même quartier. A 9 ans déjà, il servait le Leblebi, cuisait les œufs, préparait la citronnade. En savoir plus